全国各地から自然素材にこだわり吟味したもっとも安全性の高い旬の食材を使用しております。 当店のお料理を心ゆくまでお楽しみくださいませ。 お好きな料理をメニューのなかからお選びいただけるコースとなっております。
黒豚スモーク、リンゴ、ブロッコリー、クリームチーズのミルフィユ仕立て ＊ ウナギと甘ピーマンのゼリー寄せ ＊ 牛サーロインをローストビーフに、洋ワサビ入りのソースで ＊ 真ダラをバジルで火を入れパイ包み焼きに ＊ ハムのパイ包み焼き
のどに良いと言われておりますリーキとチキンのスープ ＊ 天王寺カブラのスープ
宇和島の寒ブリの白子のムニエル ＊ ホタテと冬野菜の伊勢海老ソース ＊ 黒豚もも肉のダージリンティー風味 ＊ 真鴨もも肉を生姜風味で仕上げました ＊ 真鴨手羽のブレゼ ＊ 牛アキレス腱を赤ワインで煮込みます
デザートの前に
本日のデザート
食後のお茶と繊細な小菓子3品
北海道産小麦“ハルユタカ”使用グラハムパン
